Strudel di pesche

E' il periodo delle pesche..

ed ecco cosa ho preparato nei giorni scorsi:

un buonissimo strudel!!!



Veramente questo è solo un trancio: è piaciuto a tutti e alla sera è sparito anche questo pezzettino ^___*

E' facilissimo da fare:

la pasta è fatta con farina, olio. acqua quanto basta e un pizzico di sale

(ma potete usare anche la pasta sfoglia pronta)

Lasciarla riposare per mezz'ora,

nel frattemo preparare il ripieno con:

1 Kg di pesche spellate e tagliate a pezzetti

100 gr di amaretti secchi

100 gr di zucchero di canna

100 gr di mandorle spellate

40 gr di pinoli

Stendete molto fine la pasta

e pennellatela con 100 gr di burro fuso

(se ne avanzerà un pò unitelo al ripieno)

e poi versatevi sopra il ripieno

e arrotolatelo e formate lo strudel.

Cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti

e poi lasciatelo raffreddare....

E' una bontà!!!